Simonetta si è laureata in Giurisprudenza presso l’Università LUISS Guido Carli di Roma. Ha poi svolto la pratica forense in ambito civile presso l’Avvocatura di Stato di Perugia. Successivamente, ha conseguito il Master di II livello in “Corporate Governance” presso l’Università Cattolica del Sacro Cuore di Milano, approfondendo le tematiche della governance societaria.